+49 (0) 3 59 75 / 8 13 42 Am Hockstein 1 - 01848 Hohnstein

aktuelle Öffnungszeiten: Mo - Die: Ruhetag | Mi - So: ab 10 Uhr

Guten Appetit!

Mittem im Herzen der Sächsischen Schweiz werden Sie in unseren Räumlichkeiten mit bester Aussicht und guter deutscher Hausmannskost verwöhnt. Deftige Speisen erwarten Sie nach einem langen Wandertag. Selbstverständlich finden Sie auch frische Salate und leichte Kost auf unserer Speisekarte. Um Ihnen bestmögliche Qualität bieten zu können, werden alle Gerichte frisch zubereitet. Wir verwenden nachhaltige, überwiegend regional erzeugte Produkte.

Das Team der Hocksteinschänke wünscht Ihnen einen guten Appetit und einen angenehmen Aufenthalt!


aus der Speisekarte:

Frühstückskarte

Eierflockenbrühe mit Weißbrot

Rinderbrühe mit Suppen-Sternchen & Ei verfeinert.

Euro 3,90

 

Soljanka nach ukrainischer Art mit Weißbrot

Nach überliefertem Rezept zubereitet - mit einer Sahnehaube & Zitrone verfeinert.

Euro 4,50


Cremige Waldpilzsuppe mit Weißbrot

Waldpilze aus unserer Heimat bilden die Basis für diese Suppe.

Euro 4.50

Paar Wiener mit Bäckerbrötchen

Wiener Würstchen handwerklich hergestellt mit hohem Magerfleischanteil & Bautz’ner Senf

Euro 3.00

Knoblauchwurst mit Bäckerbrötchen

Dürrröhrsdorfer-Knoblauchwurst & Bautz‘ner Senf- Holen Sie sich ein Stück Heimat auf den Teller

Euro 3.00

Rühreier mit Butter und Bäckerbrötchen

Drei Landeier mit Brötchen und Butter, dazu Salat als Beilage

Euro 6.40

Rühreier mit Schinken, Butter & Bäckerbrötchen

Drei Landeier mit Kochschinken, Brötchen und Butter, dazu Salat als Beilage

Euro 8.40

Frühstücksplatte

Gekochter Schinken & zwei verschiedene Schnittkäsesorten, Butter, ein Bäckerbrötchen

Euro 9.10

Frühstücksgedeck Traditionell

Aufschnitt von Wurst & Käse, ein gekochtes Landei, Butter, ein Bäckerbrötchen & Marmelade oder Honig zur Wahl

Euro 8.10

Frühstück von unserem Büffet

Bäckerbrötchen, Marmeladen, Käse- und Aufschnittplatten, Rühreier oder gekochtes Ei, Müsli, Orangensaft, Milch und Kaffee oder Tee

Euro 10.00

 

Salate

Beilagen Salat

Kleine hausgemachte Rohkostvariation mit Joghurt-Dressing „Verkürzt die Wartezeit & stillt den ersten Hunger

Euro 4.10

kleiner gemischter Salatteller mit Käsestreifen

Appetitanreger, bestehend aus hausgemachten Rohkostsalaten & garniert mit Edamer-Käse-Raspel

Euro 5.40

Großer Salat

Fünf verschiedene hausgemachte Rohkostsalate auf grünen Salat angerichtet, Jogurt-Dressing, Dürrröhrsdorfer-Kochschinken, Edamer-Käse-Raspel, einem gekochten Landei, & Toast

Euro 9.80

Großer Salat mit Hähnchenbruststreifen

Fünf verschiedene hausgemachte Rohkostsalate auf grünem Salat angerichtet, Joghurt-Dressing, mit Orangenpfeffer gewürzten Hähnchenbruststreifen & Toast

Euro 12.30

Speisen für unsere Knirpse

„Asterix“

Portion Pommes Frites mit Ketchup oder Majo

Euro 3.50

„Pippi Langstrumpf

Zwei sächsische Quarkkeulchen mit Zimt-Zucker & hausgemachtem Apfelmus

Euro 4.40

„Schnatterinchen“

Drei sächsische Kartoffelpuffer (Klitscher) mit Zimt-Zucker & hausgemachtem Apfelmus

Euro 4.40

„Pumuckl“

Ein gebratenes Wiener Würstchen (handwerklich hergestellt) mit Pommes Frites, kleiner Salatbeilage und Ketchup

Euro 4.80

„Pittiplatsch“

Hähnchenfleisch im Knuspermantel mit Pommes Frites, kleiner Salatbeilage und Ketchup

Euro 4.80

„Giovanni“

Nudeln mit Tomatensoße und Edamer-Käseraspel

Euro 4.60

„Nemo“

Fischli’s mit Rotkraut und frischem Kartoffelstampf

Euro 5.50

„Max und Moritz“

Kleines Schweineschnitzel mit Kartoffeln oder Pommes Frites, Buttererbsen und Ketchup

Euro 7.70

„Räuber Hotzenplotz“

Ein leerer Teller mit einer Portion Besteck. Das Essen darfst Du bei den Eltern räubern!

Euro 0,00

„Quatsch mit Soße“

Zwei Klöße in feiner Bratensoße

Euro 3.50

Für die ganz Kleinen
Wir erwärmen gerne Ihre frischeversiegelten Gläser mit Babynahrung.

Speisekarte

Spiegeleier auf Kochschinken

Drei Landeier auf kross gebratenen Dürrröhsdorfer - Kochschinken mit deftigen Bratkartoffeln

Euro 9.10

Hausgemachte Sülze (vom Schweinebauch & vom Eisbein)

Sülze mit Zwiebeln, selbstgemachter Remoulade, unserem Weißkrautsalat &
deftigen Bratkartoffeln

Euro 9.70

Szegediner Gulasch (auf Sauerkraut) "Székelykáposzta"

Klassischer ungarischer Gulasch, mit hausgemachten böhmischen Knödeln  & serviert mit unserem Weißkrautsalat

Euro 11.80

Braten von der Weideschafskeule

Zarter Braten im eigenem Saft geschmort mit Speck-Bohnen & selbstgemachten Kartoffelklößen

Euro 13.90

Rinderroulade „Hausfrauen Art“

Rindsroulade gefüllt mit Senf, Speck & saurer Gurke, Rotkraut mit einem Hauch Zimt & selbstgemachten Kartoffelklößen.

€ 14,90

Aus der Pfanne

Steak au four (Übersetzung aus dem franz. - Steak zubereitet im Ofen)

Schweinelachssteak überbacken mit Würzfleisch und Edamer-Käse, dazu Buttererbsen & gebackene Kartoffel-Kroketten

Euro 14.90

Knuspriges Schweineschnitzel "Wiener Art"

Schnitzel aus der Keule, mit Rahmchampignons, Kaisergemüse & Holländischer Soße serviert mit Butter-Kartoffeln

Euro 14.50

Schweinemedaillons mit Kräuterbutter

Schweinefilets mit frischen gebratenen Champignons, Rohkostsalat, & Rösti-Ecken

Euro 16.10

Schweineschnitzel in Vollkornpanade

mit Tomaten & Mozzarella überbacken, Rohkostsalat & Kartoffel-Kürbiskern-Röstitaler

Euro 15.80

Rumpsteak vom Jungbullen (300 g) / (medium gebraten)

serviert auf frisch geschmortem Gemüse (Zucchini/Paprika/Zwiebel/Kirsch-Tomaten & Rosmarin) mit einer würzigen Feta-Kräuterquarkcreme & Buttermilch-Getzen (Kartoffel-Speck-Zwiebel-Bratlinge)

Euro 23.60

Gebratenes Hähnchenbrustfilet

mit Orangepfeffer gewürzt, angerichtet auf einem Nudel-Mais-Bett & mit einer Wildkräuter- Sahnesoße verfeinert

Euro 11.80

Fischgerichte

Rathmannsdorfer Forelle "Müllerin Art"

dazu reichen wir Rohkostsalat, Kräuterbutter, Zitrone & Butter-Kartoffeln

Euro 15.80

Steinbeißer Filet (Sein festes weißes Fleisch schmeckt ausgesprochen delikat & fein)

Filet schonend gebraten, angerichtet auf gedünstetem Spinat, roten Linsen und Granatapfelkernen.

Euro 16.00

Gedünstetes Norwegisches Lachsfilet

das Filet in einem Weißweinsud pochiert, mit Dill Soße überzogen dazu Rohkostsalat und Kartoffelstampf.

Euro 15.90

 

zusätzlich ab 17.00 Uhr

Rathewalder Vesperplatte

Verschiedener Käse (Weichkäse, Schnittkäse & Frischkäse) sowie  Dürrröhrsdorfer Kochschinken-Röllchen mit Spreewälder Sahne-Meerrettich gefüllt, dazu servieren wir Butter & Landbrot

Euro 13.50

Hocksteinbrot mit Rohkostsalat

Kalter saftiger Schweinebraten (vom Kammfleisch) mit senfmarinierten Gewürzgurken auf Landbrot angerichtet & einem gekochten Landei ausgarniert

Euro 12.10

Steinbrecherbrett

Stolpener Landschinken, hausschlachtene Blut- & Leberwurst, Schweineknacker Bautz‘ner Senf und Spreewälder Gewürzgurken mit Butter & Landbrot

Euro 13.80

Dessert

Besonders zu empfehlen:


Gebackene Apfelringe mit Vanilleeis

Euro 4.90

Eiskaffee mit Sahne

Melitta Kaffee, eine Kugel Vanilleeis mit Sahnehaube

Euro 4.20

Eisschokolade mit Sahne

Trinkschokolade, eine Kugel Schokoeis mit Sahnehaube

Euro 3.80

Eisraupe mit Smarties

Kleine Kugeln gemischtes Eis mit Sahne & Smarties

Euro 4.10

Früchteeisbecher mit Sahne

je eine Kugel Vanille-, Schoko-, Erdbeereis, Früchtemix & Sahnehaube

Euro 6.20

Schwedeneisbecher

Zwei Kugeln Vanille- & eine Kugel Stracciatellaeis, hausgemachter Apfelmus, Eierlikör & Sahnehaube

Euro 6.60

Bananensplit

Zwei Kugeln Vanille- & eine Kugel Schoko Eis & Sahnehaube

Euro 6.40

Nußknacker Eisbecher

Zwei Kugeln Walnuß- & eine Kugel Pistazieneis, Haselnuß- Krokant & Sahnehaube

Euro 5.90

Schwarzwälder Eisbecher

Je eine Kugel Vanille-, Schoko-, Kirscheis, Kirschen, Kirschlikör &  Sahnehaube

Euro 6.90

Eis & Heiß Eisbecher

Drei Kugeln Vanilleeis mit heißen Kirschen & Sahnehaube

Euro 6.40

Eierlikör Eisbecher

Zwei Kugeln Butterkeks- & eine Kugel Vanilleeis, Eierlikör & Sahnehaube

Euro 6.70

Rieseneisberg Hockstein

Sechs verschiedene Kugeln Eis & Sahnehaube

Euro 8.00

Bitte fragen Sie uns nach unserem tagesaktuellen Kuchenangebot.

aus der Getränkekarte:

Warme Getränke & Tee

Glas Cilia® Grüner-Tee

Eine herb-aromatische Teemischung.

€ 2,60

Glas Cilia® Pfefferminz-Tee

Ausgesuchte Pfefferminzblätter- erfrischend.

€ 2,60

Glas Cilia® Früchte-Tee

Für Früchtetees werden meist getrocknete oder leicht kandierte Früchte verwendet.

€ 2,60

Glas Cilia® Hagebutten-Tee

Mit Hibiskus. Fruchtig-spritzig und aromatisch.

€ 2,60

Glas Cilia® Kamillen-Tee

Diese Teemischung wirkt beruhigend auf Körper und Geist.

€ 2,60

Glas Cilia® Schwarzer Tee

Ostfriesenmischung - kräftig aromatisch

€ 2,80

Glas Cilia® Rooibos Caramel-Tee

Sahnig und mild.

€ 2,60

Glas Cilia® Fenchel-Anis-Kümmel-Tee

Harmonische Kombination mit einem süß-würzigen Geschmack.

€ 2,60

Glas Cilia® Schwarzer-Johannisbeer-Tee

Fruchtiger und cremiger Genuss.

€ 2,60

Glas Cilia® Kräuter-Tee

Harmonisch aufeinander abgestimmte Kräutermischung.

€ 2,60

Glas Heiße Zitrone frisch gepressten Zitronensaft

Der Vitalstoff stärkt das Immunsystem & kann Erkältungen so effektiv vorbeugen.

€ 3,00

Alpenmax Original Jaga-Tee

Die Gelegenheit, diese alpenländische Traditions-Spezialität in höchster Qualität zu erleben.

€ 4,20

Alpenmax Heißgetränke Spezialitäten

Alpenpunsch in den Geschmacksrichtungen - Marillen Punsch, Zimt-Pflaumen Punsch & Mehrfrucht Punsch - alkoholfrei

€ 3,90

Glas Christkindl Glühwein

Duftet nach Wacholder und nassen Unterholz - hat eine schöne rubinrote Farbe.

€ 3,90

Kaffee - Spezialitäten

Tasse Kaffee

Melitta – behutsam zubereitet, aromatisch und wohlschmeckend.

€ 2,30

Pott Kaffee

Melitta – behutsam zubereitet, aromatisch und wohlschmeckend.

€ 3,50

Kännchen Kaffee

Melitta – behutsam zubereitet, aromatisch und wohlschmeckend.

€ 3,60

Tasse Espresso

Die feine, anregende Tasse mit der rassigen Würze.

€ 2,30

Espresso Macchiato

Die Würze des Espresso mit einer Milchschaumhaube verfeinert.

€ 2,80

Tasse Cappuccino

Eine Tasse Espresso mit aufgeschäumter Milch.

€ 2,90

Tasse Schoko-Cappuccino mit Sahne

Eine Tasse Espresso mit aufgeschäumter Milch, veredelt mit Kakao.

€ 2,90

Tasse Milchkaffee (Cafe au lait)

Die Tasse gefüllt mit Kaffee und Milch zu gleichen Teilen.

€ 2,90

Whitepresso

Eine köstliche Versuchung aus weißer Schokolade und schwarzem Espresso verschmelzen zu einem himmlischen Traum.

€ 4,20

Latte Macchiato

Eine Komposition aus Milchschaum, Espresso und heißer Milch.

€ 3,50

Latte Macchiato After Eight

Der feine Minzgeschmack entfaltet sich in einem Latte Macchiato.

€ 3,80

Holländer Kaffee

Melitta - Kaffee, trifft auf Eierlikör.

€ 4,90

Trinkschokolade

Die dezente Süße schafft eine wohlige Behaglichkeit beim Genießen.

€ 2,90

Weiße Trinkschokolade

Die süße Gaumenfreude, zartschmelzende weiße Schokolade.

€ 2,90

Coffee Shooter

Eierlikör trifft auf heißen Cappuccino mit Krokant-Streußel.

€ 4,70

Cherry Chocolate

Leckere Kirschen, umhüllt von heißer & cremiger Schokolade.

€ 4,30

White Mint

Erfrischender Minzlikör verleiht der süßen weißen Schokolade den Kick.

€ 4,30

Chai Latte

Heißgetränk aus Südostasien, unwiderstehliche Aromen kombiniert mit cremiger Milch.

€ 3,60

alkoholfreie Getränke

Pepsi Cola, Mirinda, 7Up, Schwip-Schwap (0,3 l)

Das Original - Besserer Geschmack für alle, die mehr wollen!

€ 2,90

Pepsi Cola, Mirinda, 7Up, Schwip-Schwap (0,5 l)

Das Original - Besserer Geschmack für alle, die mehr wollen!

€ 3,90

Sparkler Tafelwasser (0,3 l)

€ 2,60

Sparkler Tafelwasser (0,5 l)

€ 3,60

SELTERS Apfelschorle (0,3 l)

Der Schorlen Klassiker mit 60% Apfelsaft - erfrischend spritzig – ganz ohne Zuckerzusatz

€ 2,90

SELTERS Apfelschorle (0,5 l)

Der Schorlen Klassiker mit 60% Apfelsaft - erfrischend spritzig – ganz ohne Zuckerzusatz

€ 3,90

Almdudler (0,35 l)

Almdudler - DIE österreichische Kräuterlimonade schlechthin.

€ 3,00

BIONADE Holunder oder Ingwer-Orange (0,33 l)

Bionade gehört zu den beliebtesten alkoholfreien Erfrischungsgetränken Deutschlands.

€ 3,00

Vitamalz (0,33 l)

Reich an Dextrose und Maltose - somit dient Vitamalz als natürliche Energiequelle.

€ 2,90

Margon Tonic Water oder Ginger Ale (0,25 l)

Margon ist ein Teil der sächsischen Geschichte und gehört zu den stärksten
Marken der Region.

€ 2,90

Margon (still, medium oder classic) (0,75 l)

Die prickelnd frischen Margon Mineralwasser sind ein natürlicher Genuss.

€ 5,30

Säfte & Nektar

Heide's Fruchtsäfte

Familienunternehmen in vierter Generation aus Siebenlehn / Sachsen

Heide's Apfelsaft (ohne Zuckerzusatz) 0,2 l

€ 2,80

Heide's Orangensaft (ohne Zuckerzusatz) 0,2 l

€ 2,80

Heide's Schwarze Johannisbeere (0,2 l)

€ 2,80

Heide's Tomatensaft (0,2 l)

€ 2,80

Heide's Sauerkirsche (0,2 l)

€ 2,80

Heide's Bananen-Nektar 0,2 l

€ 2,80

Heide's Mango Nektar (0,2 l)

€ 2,80

Heide's Kirsch- & Bananennektar (KiBa) (0,2 l)

€ 2,80

Auf Wunsch reichen wir ihnen auch alle Säfte als 0,4l oder als Saft-Schorle.

Biere und Mixgetränke

Radeberger Pilsner (0,3 l)

Das erste und beste deutsche Bier, das nach Pilsener Tradition gebraut wird.

€ 3,30

Radeberger Pilsner (0,5 l)

Das Radeberger - ein wirklich süffiges, würziges Pils aus Sachsen.

€ 4,30

Eibauer Schwarzbier (0,3 l)

Oberlausitzer Braukunst mit dem feinen Unterschied.

€ 3,30

Eibauer Schwarzbier (0,5 l)

Das große Schwarze – feinwürzig und aromatisch. Der vollmundige und elegante Genuss.

€ 4,30

Radler - Alsterwasser / Diesel / Almradler / Sodaradler (0,3 l)

Biermischgetränk - gemischt mit Bier & Erfrischungsgetränken

€ 3,30

Radler - Alsterwasser / Diesel / Alm-Radler/ Sodaradler (0,5 l)

Biermischgetränk - gemischt mit Bier & Erfrischungsgetränken

€ 4,30

Büble EdelWEISSbier (0,5 l)

Büble EdelWEISSbier zeichnet sich durch seine elegante, satt-goldene Farbstruktur in Verbindung mit einer charakteristischen natürlichen Hefetrübung aus.

€ 4,30

Büble EdelWEISSbier (alkoholfrei) (0,5 l)

Hefetrüb und satt-golden, mit zarten Hopfenaromen und Aromen von Banane. Aufgrund der isotonischen Eigenschaften werden alkoholfreie Weizen immer beliebter.

€ 4,30

Jever Fun (0,33 l)

Natürlich - Clausthaler ist ein reines Naturprodukt, ohne Zusatz von Zucker und frei von chemischen Stoffen.

€ 3,30

Mixgetränke - alle Spirituosen als 4cl

Cola-Bacardi, Campari-Orange, Aperol-Spritz, Batida-Juice, Gin-Tonic (0,2 l)

€ 5,80

Cola-Whisky (0,2 l)

€ 6,00

 

Weißweine

MR Müller Thurgau QbA  / trocken - Weingut Müller Ruprecht / Pfalz

Müller Thurgau - dezente Anklänge an Physallis und blumig - fruchtiges Aroma; grünlich-gelb schimmert er im Glas

0,2 l - € 4,30 // 1,0 l - € 17,00

MR Kerner Kabinett / feinherb - Weingut Müller Ruprecht / Pfalz

Kerner - intensive Aromen in der Nase; kräftiger, vollmundiger, fruchtiger Geschmack mit einem langen Abgang; Süße und Säure sind gut aufeinander abgestimmt

0,2 l - € 4,30 // 1,0 l - € 17,00

MR Silvaner QbA  / mild - Weingut Müller Ruprecht / Pfalz

Silvaner – feiner Stachelbeerduft in der Nase, frisch, vollreife Honigmelone und Ananas im Geschmack, angenehm in der Säure, saftig leicht, sehr lange nachhaltig

0,2 l - € 4,30 // 1,0 l - € 17,00

Sächsischer Müller-Thurgau QbA  / trocken - Weingut Hanke

zartfruchtiges und feinwürziges Aroma mit einer milden Säure Bukett: Duft von grünem Apfel und Muskat

0,2 l - € 5,60 // 1,0 l - € 23,00

Sächsischer Landwein QbA  / trocken  / Weingut Vincenz Richter / Meißner Kapitelberg

Der Begriff Landwein ist eine Qualitätsbezeichnung für deutschen Wein. Landwein darf nur aus Trauben der Region hergestellt werden, ist somit also herkunftsbeschränkt.

0,2 l - € 5,60 // 1,0 l - € 23,00

Sächsischer Goldriesling VDP-Gutswein  / trocken (G) Weingut Schloss Proschwitz

Geschmack: am Gaumen frisch und klar - mit einer leichten Würze
Bukett: Pfirsich, dezente Muskatnuss und eine Prise Flieder in der Nase sind typisch

0,75 l - € 26,00

Sächsischer Weißburgunder Kabinett  / trocken (G) Weingut Schloss Proschwitz

Geschmack: frische Zitronenaromen & die knackige Frische von grünen Äpfeln Bukett: frische Aromen von Mango, Limette und Grapefruit bestimmen diesen Wein

0,75 l - € 27,00

Rotweine

Spätburgunder „Vinum Nobile“QbA / trocken (G) - Oberkircher Winzer eG/ Baden

Das dunkle rubinrot dieses charaktervollen Weines wird begleitet durch feine Düfte von reifen Kirschen, schwarzen Johannisbeeren und Holunder.

0,2 l - € 5,90 // 0,75 l - € 20,50

MR Pfälzer Dornfelder QbA / trocken (G) -

feinwürzige Aromatik von Waldheidelbeere, schwarzem Pfeffer und
Lorbeeren sowie leichten Röstaromen

0,2 l - € 4,80 // 1,0 l- € 19,00

Weinhaus zur Lippe Cuvee QbA  / trocken (G) - Weingut Prinz zur Lippe

0,2 l - € 6,00 // 0,75 l - € 21,50

Trollinger mit Lemberger QbA-Gutswein / feinherb (G) - Weingut Sonnenhof

Geschmack: leicht & fruchtig am Gaumen, Fruchtaromen von Kirschen & Waldbeeren
Bukett: fruchtiger Duft nach Pflaumen, Kirschen sowie Wald- und Erdbeeren

0,2 l - € 5,20 // 0,75 l - € 18,00

MR Pfälzer Dornfelder QbA / lieblich (G) - Weingut Müller Ruprecht / Pfalz

Seine sortentypische, vollmundige, nachhaltige Art steht bestens in Verbindung mit seinem ausdrucksvollen Bukett, geprägt durch Brombeer- und Kirscharoma.

0,2 l - € 5,10 // 0,75 l - € 17,00


 

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